导读：立夏，老人说“立夏吃3红，养心身体好”，3红具体指啥？应季而食，安康入夏！ 立夏的到来温度升高，我们平时也要调整好作息，早睡早起。中午的话也要找个时间让自己休息一下，这样子一整天都有好心情，同时的话我们也要保持一个比较好的生活状态，比如说适当的出去散散步，运动可以促进新陈代谢，让心情更为愉悦，平时多喝水，多吃瓜果蔬菜。

老话说“春养肝，夏养心”，在夏天是一个养心的好时节，在夏天我们要多吃一些对心脏比较好的东西。养心还可以喝一些豆制品，比如说豆浆，以及营养比较高，但是相对清淡的食材，还有当季的果蔬也是非常的适合。吃一些纤维比较高，维生素c跟b营养成分相对高的食材，可以预防动脉硬化的好处。红色食材是一种非常好的养心食物，比如说胡萝卜，番茄，红豆，以及西瓜，山楂等都是非常不错的红色食材，今天我们分享3种养心菜一起来看看吧。

西红柿

(相关资料图)

推荐食谱：鸡蛋炒西红柿

准备食材：

西红柿，鸡蛋，青蒜苗，食盐，食用油

具体做法：

1.西红柿洗干净，然后去掉表皮。西红柿去皮后切成小块，切好的西红柿放在盆中备用；

2.鸡蛋的表面洗净，洗净的鸡蛋打入碗中，用筷子给它搅拌均匀。锅中的水分干后，倒入油，将鸡蛋液放入锅里面，用小火给它炒成块，炒好的鸡蛋盛出放在一旁备用；

3.锅中倒入油，将蒜苗放入油锅中炒一下。我们再把西红柿倒入里面，西红柿下锅后可以用铲子多翻动，勤翻炒；

4.将西红柿炒成泥，这样子味道鲜而且特别下饭。炒西红柿的时候很多人都会加水，其实没有必要，直接炒的时候它里面的汁水就会出来了；

5.将锅中的西红柿炒好加入鸡蛋块，青蒜苗，倒入适量的食盐，用铲子给它翻炒均匀。这样一份蛋炒西红柿就完成。里面的鸡蛋嫩滑，而西红柿鲜甜美味，特别好吃，酸酸甜甜的很是开胃。

胡萝卜

推荐食谱：胡萝卜红枣糕

准备食材：

胡萝卜，红枣，糯米粉，面粉，白糖

具体做法：

1.胡萝卜洗净，去皮，然后切成细片。切好的胡萝卜放在盆中，放入锅中蒸熟，蒸熟后的胡萝卜捣成泥放在一旁备用；

2.往里面加入适量的白糖，面粉，糯米，还有适量的水，用筷子搅拌成絮状，再下手揉成团。面粉跟糯米粉的量大概是1：1，加入糯米粉可以使做出来的胡萝卜饼更晶莹透亮。处理好后的面团再给分成均匀的小块；

3.取出一块面团，四周整理好，将半个红枣放在面团上面，如下图所示；

4.剩下的所有面团都是这样操作；锅中烧开水，水开后将准备好的萝卜糕放在蒸笼上，上汽蒸煮15分钟。经过蒸煮的胡萝卜糕会从原来的白色变成橘红色上面还有红枣，看着很是喜人。

花生

推荐食谱：花生紫薯汤

准备食材：

紫薯，花生，枸杞，白糖

具体做法：

1.将花生放在盆中碗里面，加入适量的清水，把它们清洗一下。洗净后的花生放到碗中，里面加入适量的水，然后放着泡15分钟，经过泡是为了更好地去掉花生的表皮；花生皮去掉后放在空气炸锅中炸熟，炸熟后放在一旁；

2.泡花生的时候，可以将准备好的紫薯去掉表皮，然后清洗干净。洗净后的紫薯，放在案板上用刀切成细块，切好放到一旁备用；

3.准备一个炖锅将处理好的花生仁跟紫薯倒入锅内，随后往里面加入适量的白糖。再往里面加入适量的水，炖锅中炖煮1.5小时；

4.炖汤的时候将准备好的枸杞清洗一下，然后放在一旁备用。枸杞在出锅前的10分钟加入里面，勺子将它们翻动一下，然后盖上锅盖煮会儿。

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